Quel bonheur d’être en été, le melon, la pastèque, les cerises ! que dire de plus que “miam j’en veux !”. Aujourd’hui je vous propose ma recette de salade melon sucrée salée pour gourmets et gourmands !

Melon
Melon

Ingrédients pour 1 personne : 

  • 3 tranches de melon
  • Roquette (2 poignées)
  • 1 poignée de tomates cerises
  • 3 tranches de jambon cru
  • 30 g de chèvre frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Quelques fraises
  • Morceau de pain complet ou aux céréales
Salade melon sucrée salée
Salade melon sucrée salée

Mode de préparation : 

  • Tout d’abord, laver et couper les légumes et fruits
  • Puis, découper les tranches de melon et les fraises et tomates cerises en deux
  • Puis, disposer la roquette dans le fond de l’assiette
  • Ensuite les tranches de melon et le jambon cru au-dessus
  • Puis, disposer les petites fraises et tomates cerises puis quelques morceaux de chèvre frais
  • Assaisonner
  • Régalez-vous !
Salade melon sucrée salée
Salade melon sucrée salée

Les bienfaits de cette salade melon sucrée salée

En effet, vous l’aurez remarqué cette salade est aussi bonne pour le palais que pour la santé, et il s’agira d’expliquer tout cela en détail ci-dessous.

Premièrement, l’ingrédient principal de cette salade : les végétaux ! Melon, roquette, tomates cerises, fraises. De quoi faire le plein de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants !

Deuxièmement : Le jambon cru est une source de protéines mais attention, il s’agit de charcuterie, donc la recommandation est d’une fois par semaine. Lorsqu’il y a une surconsommation de charcuterie il y a in fine une surconsommation de gras de mauvaise qualité et de sel. Néanmoins, une fois par semaine ça ne pose aucun problèmes !

Troisièmement : Le chèvre : fromage intéressant pour sa source de calcium et vitamine D mais aussi protéines animales. Nous avons en effet la possibilité de consommer 30 g de fromage par jour tous les jours. Alors n’hésitez pas à vous faire plaisir !

Enfin, en accompagnement, de l’huile d’olive pour la source d’oméga 9 et du pain pour la source de féculent. 

Gaspacho melon et pastèque
Gaspacho melon et pastèque

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Conclusion

Avec cette salade melon sucrée salée il est possible de se faire plaisir tout en gardant la ligne et faire attention à sa santé. 

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