Oui il est possible de manger healthy et se faire plaisir à la fois ! avec ma recette  de salade d’été healthy vous allez pouvoir vous régaler sans culpabiliser ! alors à vos tabliers et c’est parti !

Salade d'été healthy
Salade d’été healthy

Ingrédients pour 1 personne : 

  • Pâtes complètes (30 g cru = 100 g cuit)
  • 250 g de légumes : poivrons rouges, tomates cerises, oignons rouges, salade verte, coeur de palmier, pomme pink lady
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra + quelques olives
  • 30 g de feta de brebis ou mozzarella
  • 150 g de pois-chiches (protéines végétales)
  • Graines de chia ou graines de pavot (1 cuillère à café)

 

Légumes divers
Légumes divers

Mode de préparation

  • Premièrement, laver, épépiner et équeuter les légumes
  • Puis, couper les poivrons, les tomates cerises, les pommes, le fromage, les coeurs de palmier et ciseler l’oignon rouge
  • Ensuite, mélanger les légumes avec les pois-chiche, ajouter le fromage par-dessus
  • Ajouter l’huile d’olive puis parsemer les graines de chia
  • Et voilà ! vous pouvez déguster

 

pois-chiche
pois-chiche

Pourquoi ma salade d’été est-elle healthy ?

Tout d’abord, car il y a la présence de tous les aliments pour avoir une assiette équilibrée. Il y a les féculents (pâtes complètes), les légumes (dont la pomme que j’ai rajoutée mais qui est un fruit), la source de gras de bonne qualité (huile d’olive et olives : oméga 9, graines de chia : oméga 3).

Ensuite, car les portions sont adaptées à une personne. Néanmoins, chaque personne a des besoins nutritionnels différents. Il serait donc intéressant d’adapter les portions indiquées avec vos sensations de faim et satiété. Si vous souhaitez connaître vos besoins nutritionnels ou bien que vous ne ressentez pas aisément vos sensations de faim et satiété alors je vous conseille de faire appel à une Diététicienne-Nutritionniste qui pourra vous aider dans cette quête.

Vous pouvez également bénéficier d’un bilan nutritionnel gratuit pour commencer en cliquant ici.

Enfin, car c’est une salade gourmande et diversifiée, plus vous aurez d’aliments différents, plus vous apportez des nutriments différents à votre corps (glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux…)

Salade méditerranéenne
Salade méditerranéenne

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