Vous aimez le chocolat, vous souhaiteriez vous faire plaisir avec un gâteau sans culpabiliser par la suite ? Alors cette recette de gâteau au chocolat surprise est faite pour vous !

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 20 g de cacao en poudre Van Houten
  • 30 g de maïzena ou de farine
  • 80 g de sucre roux ou sucre de coco
  • 200 g de chocolat à pâtisser (70%)
  • 200 g de courgette râpée
  • 4 oeufs
  • Arôme vanille
Manger équilibré : chocolat
Manger équilibré : chocolat

Mode de préparation : 

  • Premièrement, préchauffer le four à 180°C
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie chaud avec de l’eau ou du lait
  • Ensuite, éplucher la courgette et la râper finement
  • Puis, séparer les blancs des jaunes d’oeuf,
  • Fouetter les jaunes avec le sucre et l’arôme vanille puis, ajouter le cacao
  • Mélanger puis ajouter un peu de courgette puis la maïzena et le chocolat fondu refroidit
  • Ajouter le restant de courgette
  • Mélanger et fouetter les blancs en neige puis les incorporer au mélange
  • Enfin, répartir le tout dans un moule et enfourner 30 minutes à 180°C
  • Régalez-vous ! 🙂
Gâteau chocolat surprise
Gâteau chocolat surprise

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En quoi cette recette de gâteau au chocolat surprise est healthy et gourmande ?

Premièrement, car elle contient une source de légumes.

Deuxièmement, car elle ne contient pas de gras (mis à part celui que contient le chocolat).

Troisièmement, car il y a du sucre de bonne qualité nutritionnelle. Chocolat noir 70% de cacao et sucre de coco qui a un Indice Glycémique bas.

De plus, si l’on divise le nombre de sucre par 6 (pour 6 part) on remarque que la quantité par personne est faible. Chocolat 70% = 38 g de sucre pour 100 g + 80 g de sucre de coco = 118 g de sucre pour tout le gâteau soit environ 20 g de sucre par personne. A savoir que la recommandation maximum de sucre par jour est de 30 g. Et puis surtout, il s’agit de sucre de bonne qualité nutritionnelle.

 

J’espère que la recette vous a plu, à très bientôt pour de nouveaux articles ! 🙂

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