Vous aussi vous êtes à la recherche d’une recette simple, facile et fraîche pour l’été ? Alors j’ai la recette qui est faite pour vous ! Parfaite pour les végétariens, l’assiette composée de tomates et mozzarella ravivera vos papilles gustatives.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 tomate cœur de bœuf (200 g)
- 1 boule de mozzarella (environ 220 g)
- Huile d’olive extra vierge
- Poivre, basilic frais
Mode de préparation de l’assiette tomates et mozzarella
- Premièrement, laver la tomate et ôter le milieu de celle-ci
- Ensuite, découper la tomates en rondelles et disposer ces rondelles en cercle dans l’assiette
- Puis découper également la boule de mozzarella en tranche (rondelles) et les disposer de part et d’autre dans l’assiette
- Enfin, ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre et quelques feuilles de basilic frais
- Vous pouvez rajouter plus ou moins quelques feuilles de roquettes
- Régalez-vous bien ! 🙂
Qu’y a t-il dans ce plat ?
- De bons légumes de saison (tomates) riches en vitamines, minéraux et fibres. Les tomates vont également vous permettre de bien vous hydrater pendant l’été.
- Un produit laitier : la mozzarella constitue une source de protéine animale sans lui faire du mal, que du positif ! De plus, la mozzarella contient beaucoup de calcium (un minéral important pour la structure de nos dents et os).
- Une source de gras de qualité : l’huile d’olive fait partie des « bons » gras pour la santé qui diminuent les risques de maladies cardiovasculaires. Il s’agit ici d’oméga 9.
Néanmoins il vous manque dans ce plat une source de glucides complexes (lents). Dès lors, je vous propose donc d’accompagner ce plat avec un morceaux de pain complet, aux céréales ou bien au maïs. En effet, ce pain ne vous fera pas grossir et qui plus est, il aura un Indice Glycémique (IG) bas grâce aux fibres qu’il contient.
Enfin, rien ne vous empêche de consommer un autre type de féculent pour avoir une source de glucides complexes tel que des pâtes, du riz, du boulghour ou bien encore du quinoa !
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