Vous aussi vous êtes à la recherche d’une recette simple, facile et fraîche pour l’été ? Alors j’ai la recette qui est faite pour vous ! Parfaite pour les végétariens, l’assiette composée de tomates et mozzarella ravivera vos papilles gustatives.

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 tomate cœur de bœuf (200 g)
  • 1 boule de mozzarella (environ 220 g)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Poivre, basilic frais

Tomates

Mode de préparation de l’assiette tomates et mozzarella

  • Premièrement, laver la tomate et ôter le milieu de celle-ci
  • Ensuite, découper la tomates en rondelles et disposer ces rondelles en cercle dans l’assiette
  • Puis découper également la boule de mozzarella en tranche (rondelles) et les disposer de part et d’autre dans l’assiette
  • Enfin, ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre et quelques feuilles de basilic frais
  • Vous pouvez rajouter plus ou moins quelques feuilles de roquettes
  • Régalez-vous bien ! 🙂

 

Basilic
Basilic

 

Qu’y a t-il dans ce plat ?

  • De bons légumes de saison (tomates) riches en vitamines, minéraux et fibres. Les tomates vont également vous permettre de bien vous hydrater pendant l’été.
  • Un produit laitier : la mozzarella constitue une source de protéine animale sans lui faire du mal, que du positif ! De plus, la mozzarella contient beaucoup de calcium (un minéral important pour la structure de nos dents et os).
  • Une source de gras de qualité : l’huile d’olive fait partie des “bons” gras pour la santé qui diminuent les risques de maladies cardiovasculaires. Il s’agit ici d’oméga 9.

 

huile d'olive
huile d’olive

Néanmoins il vous manque dans ce plat une source de glucides complexes (lents). Dès lors, je vous propose donc d’accompagner ce plat avec un morceaux de pain complet, aux céréales ou bien au maïs. En effet, ce pain ne vous fera pas grossir et qui plus est, il aura un Indice Glycémique (IG) bas grâce aux fibres qu’il contient.

Enfin, rien ne vous empêche de consommer un autre type de féculent pour avoir une source de glucides complexes tel que des pâtes, du riz, du boulghour ou bien encore du quinoa !

pain complet
pain complet

 

Si la recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux 🙂

 

Pour me contacter : 

Gmail : cannelledemeyer.dieteticienne@gmail.com

Facebook et Youtube : Cannelle Demeyer Diététicienne

Instagram : cannelledemeyer_dieteticienne

 

SOURCE : 

https://pixabay.com/fr/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Share via
Copy link