J’ai fait une découverte il y a quelques semaines de ce dessert extraordinairement bon : la mousse au Toblerone.

Le Toblerone est un chocolat d’origine Suisse, on le croque souvent mais on le cuisine peu ! Alors voici ma recette de cette semaine, la mousse au Toblerone.

Toblerone noir
Toblerone noir

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150 g de chocolat noir 70%
  • 150 g de chocolat au lait (ou noir) Toblerone
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à soupe de sucre glace
  • 40 cl de crème 

 

œufs
œufs

Mode de préparation de la Mousse au Toblerone : 

  • Faire fondre au bain-marie chaud les chocolats
  • Mélanger les chocolats fondus afin d’obtenir un contenu lisse
  • Battre les œufs (sans séparer les jaunes des blancs) avec le sucre glace dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
  • Verser le mélange dans les chocolats et mélanger le tout
  • Battre la crème en chantilly et la mélanger délicatement au mélange de chocolat crémeux.
  • Couvrir la mousse d’un film transparent et la mettre au frais pendant trois à quatre heures. Idéalement, toute une nuit entre à 1-5°C. 

Bonne dégustation ! 🙂

 

Chocolat fondu
Chocolat fondu


Qu’est-ce qu’on mange avec la mousse ?

Si vous mangez la Mousse au Toblerone en dessert : 

Il s’agit d’un dessert sucré, dès lors il est préférable d’avoir un repas équilibré et pauvre en sucres rapides. En effet, dans certains plats préparés industriels salés vous retrouverez du sucre dans les ingrédients  !

Si vous ne consommez pas de plats préparés industriels alors je vous conseillerai seulement d’avoir un repas équilibré. Un repas équilibré se constitue d’une portion de légume (environ 200 grammes), une portion de féculent qui constituent environ 150 g par personne (pâtes, pain, riz, quinoa..) et d’une portion de protéines (animales ou végétale c’est votre choix). Cela peut être 150 g de poisson, de viandes, d’œufs ou bien de lentilles, pois-chiches ou haricots rouges.

Tomates et mozzarella
Tomates et mozzarella

Si vous mangez la mousse au Toblerone au goûter

Je vous conseillerai d’accompagner la mousse avec un fruit peu sucré. Tel que les fruits rouges, les agrumes (oranges, pamplemousse par exemple) ou bien des kiwis.

Vous l’aurez compris, ce n’est pas parce que vous faites attention à votre ligne ou santé que vous ne pouvez pas manger du sucre ou des produits sucrés. Le plus important c’est de vous accorder des plaisirs lorsque bon vous semble et d’adapter les jours d’après ce que vous allez manger.

Fraises du marché
Fraises du marché

 

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Pour me contacter :

Email : cannelledemeyer.dieteticienne@gmail.com

Facebook : Cannelle Demeyer Diététicienne

Instagram : cannelledemeyer_dieteticienne

 

SOURCE
https://www.toblerone.ch/produits/dark/noir?c1=13539&c2=13542&p=2072

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