Un jour, un ami sportif m’a assuré prendre en guise de collation une boîte de thon avec une endive. Et je me suis dit “Cannelle, il faut que tu fasses quelque chose”. C’est pourquoi je vous présente aujourd’hui la collation 2 en 1 Fruit + Protéine : Les Pancakes pour sportifs et sportives.

Banane bowl
Banane bowl

Vous pouvez également jeter un coup d’œil à mon article “Quelle collation pour sportif” si vous souhaitez avoir plus d’idées pour les petits-déjeuners et collations.

Ingrédients pour 1 personne :

  • 2 œufs
  • 1 banane
  • +/- cannelle en poudre, cacao sans sucre ajouté (type Van Houten), arôme vanille
Oeuf au plat
Oeuf au plat

Mode de préparation :

  • Premièrement, dans un mixeur ajoutez les 2 œufs (équivalent = 13g de protéines) et la banane et plus ou moins les autres ingrédients
  • A défaut de ne pas avoir de mixeur, vous pouvez écraser la banane avec une fourchette et y ajouter les œufs battus. Mélangez le tout jusqu’à ce que vous retrouviez la texture “pâte à pancake”.
  • Ensuite, dans une poêle, étalez un petit peu de beurre ou d’huile pour évitez que la pâte ne colle
  • Disposez la pâte à pancake dans la poêle et attendre environ 5-7 minutes avant de la retourner
  • Enfin, retournez la pâte afin que l’autre côté puisse cuire
Pancakes pour sportifs et sportives
Pancakes pour sportifs et sportives

PS : pour plus de recette de ce genre, n’hésitez pas à vous abonner à ma page Instagram : cannelledemeyer_diététicienne. Je poste des photos et recettes healthy régulièrement ! 🙂

Et l’accompagnement alors ?

En fonction de vos besoins et préférences alimentaires vous pouvez consommer en plus un produit laitier (à savoir qu’un fromage blanc de 100g apporte environ 7 g de protéines). 

En ce qui concerne les produits sucrés : si vous souhaitez en ajouter à la préparation vous pouvez mixer des dattes en même temps que les autres ingrédients. Sinon, je vous conseille de préparer la pâte à pancakes nature et d’y ajouter quand le pancakes est cuit du sirop d’érable ou du miel d’acacia. N’oubliez pas l’hydratation 🙂

Sirop d'érable
Sirop d’érable

SURPRISE POUR VOUS

N’hésitez pas à me demander conseil en optant pour un bilan nutritionnel gratuit. Faire un point sur son alimentation et repartir avec des conseils personnalisés c’est possible !

Bilan Nutritionnel Gratuit
Bilan Nutritionnel Gratuit

Cannelle Demeyer, Diététicienne à Antibes et ses environs.

N’hésitez pas à me poser des questions par :

Email : cannelledemeyer.dieteticienne@gmail.com

Instagram : cannelledemeyer_dieteticienne

Facebook : Cannelle Demeyer Diététicienne Nutritionniste

6 thoughts to “Pancakes pour sportifs et sportives

  • Caroline Gerardin

    Je vais m’empresser d’essayer cette recette 😉

    Répondre
  • carole

    Bonjour Cannelle,
    n’étant pas trop fan de banane, est-il possible d’adapter cette recette avec un autre fruit ? (même si la consistance de la banane doit surement jouer dans la tenue du pancake)
    merci
    carole

    Répondre
    • cannelle

      Bonjour Carole,

      Il est possible de faire des pancakes à base d’autres fruits. Néanmoins, ce ne sera pas la même recette (il faudra rajouter un produit laitier ou de la farine…). Je peux vous envoyer par mail ces recettes si vous le souhaitez.
      Dites-moi si cela vous intéresse.

      Au plaisir de vous lire,

      Cannelle Demeyer
      Diététicienne Nutritionniste

      Répondre
      • carole berthe

        bonjour Cannelle et bonne année
        oui je veux bien essayer avec d’autres fruits
        merci d’avance
        carole

        Répondre
        • cannelle

          Bonjour Carole,

          Je vous souhaite une très belle année 2019 également.
          Je vous envoie dès que possible quelques idées de recettes par mail.

          Bonne journée

          Cannelle Demeyer
          Diététicienne Nutritionniste

          Répondre

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