Etant donné que je mange végétarien le soir (les protéines animales je les consomme le midi), j’ai tenté de faire ma recette de Chili mais sans viande, et vous savez-quoi ? Et bien c’était délicieux.

Ingrédients pour 2-3 personnes

  • 2 sachets de riz complets (de préférence) ou blancs
  • 1 brique (250 à 500 g ) de sauce tomate pasteurisée non cuisinée (meilleure pour la santé que les autres sauces industrielles car il y a peut d’additifs et de sel)
  • 250 g de maïs
  • 250 g d’haricots rouges
  • Poivre, piment, ail, épices à Chili

épices à chili
épices à Chili

Mode de préparation du Chili végétarien

  • Faire cuire le riz
  • Cuire/égoutter le maïs et les haricots rouges
  • Dans une casserole mélanger la sauce tomate, le maïs, les haricots et les épices et faire chauffer à feu doux
  • Ajouter le riz lorsqu’il est cuit dans le mélange tomate/maïs/haricots
  • Mélanger le tout, assaisonner de nouveau en fonction de votre goût
  • Déguster chaud ! 🙂

chili végétarien source image Auchan
Chili végétarien source image Auchan

Petit + gourmand : Si vous souhaitez rester dans l’atmosphère mexicaine pour le repas vous pouvez confectionner un guacamole. Il représentera la part de gras de bonne qualité à ajouter au repas.

Conclusion : Le Chili végétarien est un plat plutôt équilibré. En effet, il contient des légumineuses (maïs et haricots rouges), mais aussi des féculents complets ( riz) pour bien assimiler les protéines végétales. Enfin, vous avez un peu de fibres dans la sauce tomate pasteurisée, mais je vous avoue que vous en obtiendrez beaucoup plus si vous faite la sauce tomate vous-même avec de vraies tomates ! Enfin, les épices sont très intéressants d’un point de vue nutritionnels car ils sont riches en antioxydants.

Si vous avez aimé la recette de Chili végétarien n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ! 🙂

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3 thoughts to “Ma recette de Chili végétarien

  • Fanny Elena

    Miam ça met l’eau à la bouche ! 🤤

    Répondre
  • Catherine

    chouette ! je vais surement tenter celle là !! merci !

    Répondre

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