Comment booster son système immunitaire avec l’alimentation ?

COMMENT BOOSTER SON SYSTÈME IMMUNITAIRE AVEC L’ALIMENTATION?

Par Cannelle Demeyer Diététicienne-Nutritionniste à Antibes (06)

En cette période de confinement vous êtes beaucoup à avoir changé vos habitudes et notamment vos habitudes alimentaires ou d’activité physique. Alors ce n’est pas si simple en cette période de pandémie vos rythmes de vie et alimentaires ont surement changés voir ont été chamboulés.

Alors, dans cet article je vais vous aider à renforcer votre immunité pour non pas guérir du Covid-19 (car c’est impossible) mais plutôt prévenir des petites et grandes maladies avec un système immunitaire au top !

PREMIÈREMENT : « QUAND VOUS MANGEZ DE TOUT VOUS NE MANQUEZ DE RIEN »

En effet, ici je vais vous parler d’équilibre alimentaire. Sachez que, si vous tentez de booster votre immunité avec du jus de citron, mais que votre alimentation n’est pas du tout équilibrée : ça n’aura aucun impact pertinent sur votre santé ! Alors, il y a une chose que je dis tout le temps à mes patients et qui résume bien l’équilibre alimentaire : « quand vous mangez de tout, vous ne manquez de rien ! ».

L’assiette équilibrée : en pratique

Source image : Diabète Québec

Comment équilibrer son assiette en période de confinement ?

Dans un prochain article qui paraîtra le 29/04/2020 je vais vous expliquer comment cuisiner sainement avec les aliments à disposition dans le placard. Mais je vais tenter de vous donner quelques astuces ci-dessous.

Exemple de repas spécial confinement : Poke Bowl healthy

• Féculent = quinoa
• Légumes = ici tomates cerises et concombre ou haricots verts

En effet, à défaut d’avoir des légumes frais vous pouvez toujours favoriser les légumes surgelés ou en conserve (c’est déjà mieux que rien du tout !)

• Protéines: pois-chiches (à défaut d’avoir des protéines animales vous pouvez toujours opter pour des protéines végétales).
• Source de gras de bonne qualité: ici huile d’olive + olives
• Produit laitier: ici Fêta
• Dessert : compote pomme-mangue

NB : Il est important, si ce n’est nécessaire d’opter pour une alimentation équilibrée lors du confinement. En effet, il est possible qu’en faisant moins d’activité physique que d’habitude, en mangeant les mêmes quantités vous pourriez prendre du poids. Une alimentation équilibrée reste une technique facile et pertinente pour renforcer son système immunitaire au quotidien

DEUXIÈMEMENT : NOS BONNES BACTÉRIES DANS NOTRE INTESTIN : PARTENAIRE SANTE

En effet, notre intestin est constitué de milliards de bactéries (des bonnes et des mauvaises). Les bonnes bactéries sont également appelées « probiotiques ». Ce sont elles qui nous aident à combattre les maladies : du petit rhume au cancer.

Mais alors, où retrouve-on les probiotiques dans l’alimentation ?

• Yaourts et laits fermentés : lait, Kéfir, Kombucha
• Dérivés du soja : shoyu, tamari, miso, tempeh, natty…
• La choucroute crue
• Les olives, cornichons, pickle
• Les bières non pasteurisées et vins
• Les fromages persillés (bleu, roquefort) et avec croûte (camembert, brie)
• Levure de bière, pain au levain

Cependant, pour que ces bonnes bactéries puissent se développer correctement, alors il faut bien les nourrir (c’est comme l’être humain). Donc plus on leur apporte de la nourriture de qualité, plus les probiotiques vont favoriser une bonne santé en luttant contre les agents pathogènes.

TROISIÈMEMENT : NOURRIR NOS PROBIOTIQUES AVEC DES PRÉBIOTIQUES

Qu’est-ce que les prébiotiques ? Ce sont le carburant essentiel de nos bonnes bactéries, elles sont plus communément appelées « fibres ». On les retrouve notamment dans les végétaux.

• Fruits les légumes (plus ils sont crus, plus les fibres sont présentes)
• Famille des noix (amandes, noisettes, noix de pécan, noix du brésil…)
• Légumineuses (haricots rouges, fèves, petit-pois, pois-chiche…)

CONCLUSION : Pour faire face à cette pandémie il faut se tenir prêt, non seulement en restant chez soi, mais surtout en renforçant son immunité. En adoptant un équilibre alimentaire vous faites déjà la majeure partie du travail. Ne reste plus qu’à consommer davantage de probiotiques et prébiotiques (fibres) par l’alimentation.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter :

Cannelle Demeyer

Diététicienne & Conférencière sur la Côte d’Azur (06)

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